Deiter Linares: En la riqueza natural de los Andes esta la solucion a nuestra supuesta pobreza
Deiter Linares, director gerente de Peru Natural,
expuso sobre las grandes posibilidades de desarrollo economico en el
pais, en particular en el ambito de las regiones, a partir de la
inagotable riqueza natural que puede encontrarse en el territorio
nacional y que ayuda a cuestionar mucho mas los altos indices de
pobreza en los que vive la mayor parte de la poblacion.
Subrayo que una de las necesidades en la
politica economica es diseñar una politica de Estado respecto de las
frutas y plantas medicinales: hay que coordinar con los gobiernos
regionales, los cientificos y las universidades, y ponerlos a
disposicion del mundo. Agrego que lo unico que falta es conocer los
recursos con los que contamos, pero mientras no tengamos idea de la
existencia de los productos, no podemos desarrollar nada, los centros
académicos tienen tesis desarrolladas sobre la quinua, kiwicha,
cañihua, el sanky que estamos impulsando actualmente, pero aun no hay una popularizacion del tema.
Linares observo que hay un trasfondo cultural
detras de ese desconocimiento. Algunas de las especies mas
beneficiosas, como la racacha, que es parecida a la papa amarilla,
posee un almidon fino, nueve veces mas calcio y dos veces mas hierro
que la papa, pero solo es consumida por la poblacion mas campesina y
rural. En Lima, las personas que la venden incluso la tienen
escondida, ni siquiera la exhiben porque es considerado un alimento
vergonzoso. Es una herencia colonial, simplemente se ignora, no se
conoce, no se sabe para que sirve, ni siquiera se sabe que se come,
puntualizo.
El director de Peru Natural, entidad promotora
de productos naturales, destaco la ventaja que constituye la
diversidad de frutas que existe en el Peru, las cuales podrian ser
consideradas exoticas en el extranjero, por lo tanto caras, y que
muchas veces son medicinales. Una de ellas es el sanky, una fruta
silvestre cuyo hallazgo ocurrio en 2006 en Ayacucho y Huancavelica,
que se produce sobre los 3 mil metros de altura y tiene grandes
cantidades de vitamina C y calcio, cinco veces mas potasio que el
platano, ademas de magnesio y acido ascorbico, que permite la
prevencion del cancer.
En los Andes tenemos toda la solucion a nuestra
supuesta pobreza. Esperemos que lo descubramos nosotros y no Chile,
porque ellos ya empezaron a descubrirlo. Han llevado gran cantidad de
semillas de chirimoya a la zona de Iquique, y han sembrado
industrialmente, ahora en New York estan promoviendola como chilemoya;
debemos despertar, y lo primero es consumir lo que tenemos, y los
gobiernos regionales y el gobierno central deben facilitar la
información, y poner en contacto a los campesinos que tienen acceso a
estas frutas regionales con mercados externos, concluyo.
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SANKY
LA FRUTA MARAVILLOSA
